Amb GERARD JOFRA, hem parlat de les darreres actuacions de Reugenio els dilluns a Luz de Gas.

MANOLO SILVA,és el prpietari del restaurant La Yaya Amelia ( Sardenya 364 ); amb ell hem compartit alguns dels secrets de la seva cuina; i ens ha dit que a l'agost no fa vacances. 

Sembla que el Vodka i el Tequila, poden ser els substituts de les Ginebres; ens ho ha explicat el JUAN MUÑOZ.

I hem anat a Molins de Rei per conèixer Palau nou cafè-gin tonic bar  ( Pere Calders 6 ). En aquest local hem parlat amb un gran coneixedor dels Gin Tonics; el PAU, i un gran cuiner el GENARO.

Hem parlat amb SILVESTRE CASTRO,propietari del restaurant Casa Castro (Carrer Isard de Barcelona) el millor gallec de Barcelona.Peix,marisc,carn...els millors productes i sempre de primera qualitat portats directament des de Galicia. 

Querida Carmen presenta un nou producte "La paella ecológica de verdures", Ho em conegut amb l'ANA GUASCH. 

Les botigues Veritas ,productes ecològics i naturals; ens ha explicat que són el SILVIO ELIAS.  

Còctels per l'estiu amb CRISTOBAL SROKOWSKI, del Harry's Bar de Barcelona. 

... i el nostre sumiller JUAN MUÑOZ, ens ha parlat de 3 caves que han deixat la DO, i que volen crear uns caves, poc recomenables ¡¡¡.

Amb ALAIN GUIARD,del Santa Burg ( Carrer Vallespi,51) vam conèixer el secret de com fer una hamburguesa de primera qualitat.

És soci de l'Alain, però el seu centre de treball és Can Fabes (Sant Celoní); XAVIER PELLICER.Ens va explicar les novetats d'aquest magnífic restaurant, que ara també ofereix 5 habitacions de luxe.

I vam fer una visita al Portonovo-Silvestre ( Creu Coberta); un altra dels locals del Grup SILVESTRE-SALAMANCA.

JUAN MUÑOZ,ens va presentar la ginebra Gin 9 de Mascaró.

Amb l'ÀNGEL,l'encarregat, i amb l'ANTONIO,el chef; vam conèixer l'oferta del restaurant La Lola ,situat en el mirador del centre comercial Les Arenas. 

El Grupo Silvestre-Salamanca te al carrer Creu Coberta una xarcuteria-degustació anomenada Jamoneria Silvestre;la vam conèixer de la mà de JAVIER PÉREZ.

La chef dels restaurants Alba Granados i Alba Paris; CARLOTA CLAVER,va parlar amb nosaltres dels seus establiments.

MARTA FERNÁNDEZ,és l´autora del llibre Reinventores,on ens explica les claus de l´èxit dels grans cuiners espanyols.

Un cava per les postres, un cava dolç de Freixenet: Cuvée Malvasia 2001.Ens el va presentar l´enòleg, JOSEP BUJAN.

Els Alls morats de Pedroñeras (Conca); es presentaven al Mercat de Santa Caterina:l´ALICIA SÁNCHEZ ens va explicar la campanya de presentació a Barcelona i JUAN MARTINEZ,director de la indicación geografica protegida ajo morado de las Pedroñeras ens va parlar de les característiques d´aquest alls.

El TAKASHI KOMURA, del restaurant Bun Sichi  ens va parlar de la cuina japonesa que ofereix en el seu establiment del passatge Lluis Pellicer de Barcelona.

I a continuació el nostre sumiller JUAN MUÑOZ,ens va parlar de la beguda típica del Japó; el Sake.

Era el dia de la revetlla de Sant Joan i vam voler felicitar un Joan; Qui millor que JOAN LLOBET, del restaurant Chicoa, des de 1969 a Barcelona.

Li agrada inventar truites i per Sant Joan en va crear una, és JOAN ANTONI MIRÓ, del Bar  Les Truites ( carrer Reus, 22 de Bcn).

JOSEP COROMINES, pastisser de La Cova de la Laia de Montgat,ens va parlar de les coques de Sant Joan.

Amb JACOBO CAPEANS ( Director d'Aliments i Begudes) i CRISTOBAL PIO (Cap de cuina), del Hotel Hilton Barcelona (Diagonal 589); vam conèixer les novetats del renovat hotel.

La MERCÉ PALLEJÀ. ben aviat oferirá cuina Sefardí,al restaurant El Cairat (Falset).Ens va explicar el perquè 

.

Com cada any tornen Els sopars amb estrelles a l'observatori Fabra; L'AGUSTIN D'STERNALIA,membre de l'organització ens va explicar les novetats d'aquesta edició.

Aquest dissabte em parlat amb MARTIN, el propietari del restaurant M.i.n.e del carrer Bejar 66 de Barcelona.

També amb SENÉN GONZÁLEZ creador de la "Tortilla Gourmet" . 

i amb la ROSER VIRGILI,sumiller del restaurant Espai Fortuny de la Boella que ens ha explicat els sopars de cata.

Ens va acompanyar TINO MARTINEZ, del restaurant Tabarca de Barcelona (Comte Borrell,160), especilitzat en el Caldero de Llagosta. 

Varem parlar amb AMALIO PRADOS el cheff del Hotel Hilton Diagonal Mar.

És finalista de la World Class Competition, es diu GIUSEPPE SANTAMARIA, i és el barman de l'Hotel Ohla de Barcelona,amb nosaltres a Sabors i Aromes.

Els World Cheese Awards 2011, el campionat de formatges més prestigiós a nivell internacional, va premiar amb la medalla Super Or, la seva màxima distinció, La Mini Torta de Trujillo.Aquest formatge extremeny, és doncs un dels 50 millors del món. És a més, el formatge més petit en rebre aquest guardó.En varem parlar amb JUAN FIGUEROA, de fincas Pascualete; els seus el.laboradors.

LLUIS CORTINAS, del Restaurant Casa Jordi, va compartir amb nosaltres les noves propostes per l'estiu d'aquest local obert l'any 1968, al passatge Marimon de Barcelona.

Minabo, és un restaurant de Madrid que presenta una carta amb una gran presència de noves espècies de latinoamerica.Ens en va parlar el cap de sala, REYNEL LEYVA.